Die Küche des Universitätsklinikums Neunkirchen wurde für ihre Erfolge im Jahr 2025 im Rahmen des Großküchenmonitorings MONEYTOR als Top Standort für besondere Leistungen bei der Lebensmittelabfallvermeidung ausgezeichnet. Eine großartige Leistung!
Im Rahmen der Aktionstage „Nix übrig für Verschwendung“ wurden mehrere Standorte der Niederösterreichischen Landesgesundheitsagentur (LGA) für ihre erfolgreichen Maßnahmen vor den Vorhang geholt. Neben dem Universitätsklinikum Neunkirchen konnten auch das Landesklinikum Mauer und das Pflege- und Betreuungszentrum Berndorf mit ihren Leistungen überzeugen.
Die Auszeichnungen wurden im Rahmen eines Branchenevents für Großküchen zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen in der Landhausküche in St. Pölten überreicht. Die Veranstaltung bot den teilnehmenden Küchenverantwortlichen darüber hinaus die Möglichkeit, sich mit zahlreichen Expertinnen und Experten auszutauschen, aktuelle Entwicklungen kennenzulernen und wertvolle Erfahrungen aus der Praxis zu teilen.
Für das Universitätsklinikum Neunkirchen nahmen Küchenleiter Herbert Bauer, Diätkoch Mario Kokail sowie der stellvertretende kaufmännische Direktor Mag. (FH) Peter Teix an der Veranstaltung teil.
Wie das Abfallmonitoring von United Against Waste zeigt, entsorgt eine durchschnittliche Großküche in Österreich jährlich Lebensmittel im Wert von rund 150.000 Euro. Gerade angesichts knapper Budgets zeigt sich damit deutlich, welches Einsparungspotential in der Vermeidung von Lebensmittelabfällen steckt. Geld, das stattdessen sinnvoller für die Versorgung und die Qualität der Küchen eingesetzt werden kann.
„Diese Auszeichnung ist eine tolle Bestätigung für das Engagement unseres gesamten Küchenteams. Lebensmittel bewusst einzusetzen und Abfälle zu vermeiden, ist für uns täglicher Anspruch“, freut sich Küchenleiter Herbert Bauer.
BILDTEXT
Ausgezeichnet für sorgsamen Umgang mit Lebensmittel v.l.n.r.: Franz Tragner, Diätkoch Mario Kokail, Küchenleiter Herbert Bauer, stv. kaufm. Direktor Mag. (FH) Peter Teix, Abgeordnete zum NÖ Landtag MMst. Doris Schmidl.
Fotocredit: Daniel Auer
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Universitätsklinikum Neunkirchen für sorgsamen Umgang mit Lebensmittel ausgezeichnet
