Ähnlich wie an Restaurants „Hauben“ oder „Sterne“ verliehen werden, werden an Großküchen „Kessel“ und „Blätter“ verliehen. „Kessel“ steht für Qualität, Wirtschaftlichkeit, Marketing und Mitarbeitermotivation, grüne Blätter für den Umweltfaktor. Das Küchenteam des Landesklinikums Neunkirchen unter der Leitung von Herbert Bauer erreichte bei der Rezertifizierung heuer erneut vier Kesseln und drei grüne Blätter und ist damit österreichweit unter den am besten bewerteten Betrieben zu finden.
„Ich gratuliere dem gesamten Team der Küche und den ServiceassistentInnen auf den Stationen zu dem hervorragenden Ergebnis und bedanke mich für die ausgezeichnete Arbeit. Durch die hohe Qualität der Speisen wird ein wichtiger Beitrag zur bestmöglichen Betreuung der Patientinnen und Patienten geleistet“, freut sich der Kaufm. Direktor Dipl. KH-BW Johann Ungersböck.
„Diese Auszeichnung ist Bestätigung für unsere täglichen Bemühungen unseren Kunden abwechslungsreiche und schmackhafte Menüs anbieten zu können und Ansporn, den eingeschlagenen Weg weiter fortzusetzen. Lebensmittel aus der Region stehen ja für Qualität, Genuss und Sicherheit, und genau hier wollen wir uns noch intensiver um weitere regionale Lieferanten bemühen. Damit haben die verwendeten Lebensmittel möglichst wenige Transport-Kilometer „am Buckel“ und wir können damit eine besondere „Frische“ garantieren. Zudem bleibt die Wertschöpfung in noch höherem Maße in der engeren Umgebung. Ein großes Lob gebührt meinem Team, für das Engagement und die hervorragende Leistung“, freut sich Küchenchef Herbert Bauer.
BILDTEXT
v.l.: Gruber Peter, Stangl Kathrin, Wonder Isabella, Bauer Herbert, Bauer Peter, Kainrad Andrea, Sommer Christa, Schneider Michael
Fotocredit: LK Neunkirchen
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Irmgard Ebner-Koinig
Landesklinikum Neunkirchen
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Erneute Auszeichnung mit 4 Kesseln und 3 Blättern für die Küche des LK Neunkirchen
